Sommer efter sommer står mange i deres badesandaler til mænd – og der bliver grillet rigtig meget i danske haver, og hver enkel har deres favorit: Gasgrillen eller kulgrillen. Men smager maden bedst fra en kulgrill – eller er det sundere at lave en kylling på en gasgrill? Når du skal vælge, er der mange ting, du skal overveje. Er du nysgerrig på, hvad der er sundest og nemmest, så kommer her et bud nedenfor.
Gasgrill
Begge slags grill kan købes i billige og dyre modeller. Kulgrillene er ofte billigere. Men det hele kommer helt an på, hvordan du skal bruge en grill, og hvad din holdning er. Er du en travl børnefamilie, hvor du ikke har oseaner af tid, så vinder gasgrillen helt sikkert på hastigheden – og her kan du kunne grille på ganske kort tid, da grillen er klar på under 10 minutter. Når du bruger kulgrillen skal du først tænde op og vente på, at kullene er klar, og det varer cirka 30 minutter. Det som også gør gasgrillen attraktiv er, at det er nemmere at regulere varmen – det er ikke fordi, at det ikke kan lade sig gøre med en kulgrill, men det kræver mere øvelse.
Kulgrill
Både kulgrill og gasgrill er lige sikker. Om du griller med kul eller gas skal du passe på og tage nogle forholdsregler. Skal du fx tænde op i din kulgrill, er det en stor fordel at bruge en grillstarter. Den skal tændes op i, mens den står oppe i grillen, så den ikke risikerer at vælte – og ja så skal du naturligvis aldrig grill inde, men altid ude! De gasgrill som sælges i dag er sikre, og gasflasken er tæt og tilsluttende. Men tjek ofte slangen som går fra gasflasken til gasgrillen, så der ikke sker gaslæk. Har du børn, kan du tage regulatoren af, når du er færdig med at bruge den og så dække den til med et betræk, så kan små pilfingre ikke komme til at tænde for grillen ved et uheld.
Hvad smager bedst ?
Det er måske et emne, som man kan blive ved at diskutere – for det er altid en smagsag. Gas og briketter tilfører ingen smag til maden, men bruger du trækul, vil det automatisk tilføre en naturlig smag. Men ønsker man at maden skal smag af grill eller røg, kan man godt tilføre den smag – både ved grill og kul. Og måske netop pga. røgsmagen, tror mange, at gasgrillen er det sundeste valg. Men det hele afhænger ikke af gas eller kul, det afhænger i stedet af, om du har styr på teknikkerne. Du skal nemlig sørge for, at du ikke får lavet en branket overflade på kødet, for det er nemlig disse stegemutagener, som kan være kræftfremkaldende. Det samme gælder, at kødet ikke skal steges i for meget røg, så opstår den samme skadelig situation. Derfor er det vigtigste råd at stege kødet ved indirekte varme, så bliver kødet nemlig ikke stegt så hårdt.
Så om du skal vælge gas eller kul er meget individuelt. Spørg dine venner eller familie, hvad de er mest til. Sol, sommer og grill er også ofte forbundet med badning, men pas på med at grille i dit badetøj – varmen fra en grill, kan godt være ubehagelig varm med meget lidt tøj på. Sørg også for at tage et par badesandaler til mænd på, så du ikke ved et uheld kommer til at træde på et stykke varmt kul.
